Ensalada de patata (Edamame Sarada)

Ingredientes:

2 Lonjas de Bacon (Tocineta de cerdo cortada en tiras finas)

450 gr de patata o papa (Hervida y pelada)

1/2 Cucharita de sal (También puedes colocársela al gusto)

1 cucharadita de vinagre de arroz (si no consigues utiliza cualquiera)

1 Pepino Pequeño (cortado en rodajas Finas)

120 gr de judías Verdes (conocidas como vainitas) hervidas y desconchada

120 gr de Brotes chinos

1/2 Taza de Mayonesa Japonesa o Normal.

Preparación:

Fríe el Bacon en una sarten, una vez frita escurre y elimina el exceso de aceite.

Tritura o pica las patatas en un tazón grande. Condimenta la patata con sal y vinagre

Añade las judías, los brotes chinos, el tocino y el pepino al tazón

Agrega la mayonesa y mezcla bien !Buen Provecho¡

Consejo: si gustas una vez preparada la ensalada adorna con una ramita de cilantro y adornar el plato con lechuga. =)