Fideos Udon al Curry (Kare Udon)

Ingredientes:

4 porciones de fideos de udon Hervidos como lo indica el empaque (Son fideos Gruesos)

7 Tazas de caldo Dashi (caldo de pescado)

2 Muslos de pollo o pechuga

1 Cebolla mediana

1 zanahoria pequeña

1/2 cucharilla de sal o al gusto

1/4 de cebolleta troceada (también conocido como Cebollin)

80 gr de curry

2 cucharadas de salsa de soja

Preparación:

Corta el pollo en tamaños pequeños

Corta la cebolla y la zanahoria en tamaños pequeños

Calienta una olla onda y sofríe el pollo, la cebolla y la zanahoria

Añade la el caldo dashi en la olla y cocinarla a fuego lento, hasta que los ingredientes se ablande.

Añade el curry en la sopa y llévala a punto de ebullición

Añade los fideos Udon ya cocidos en la sopa de curry y apaga el fuego.

Añade la salsa de soja en la sopa udon y esparce la cebolleta finamente picada.

Buen Provecho es una receta sumamente fáciles ya que no llevan muchos ingredientes

en cuanto al curry yo utilice uno en polvo también existe en pastillas (presentación en caja)